Ramen merupakan salah satu makanan Jepang yang populer di dunia. Mie dengan beragam isian umumnya disajikan dengan kaldu panas mengepul. Namun, di restoran ini justru dituangi dengan kaldu panas dengan nyala api!
Itulah ramen yang disajikan di sebuah restoran Menbakaichidai di Kyoto, Jepang. Di restoran ini pengunjung akan menemui ramen yang unik dan jarang ditemui di tempat lain. Disebut Fire Ramen atau Ramen Api.
Ramen Api atau Fire Ramen ini dibuat oleh seorang ayah dan anak yang menjalankan bisnis restoran sejak 30 tahun lalu. Seperti ramen pada umumnya, ramen ini disajikan dengan kuah kaldu dari kacang kedelai, daun bawang, daging babi, dan mie.
Namun yang membuat ramen ini berbeda yaitu cara penyajiannya. Setelah mangkuk dihidangkan di meja, Anda diberikan apron yang harus dikenakan untuk menutupi tubuh bagian depan, serta jepitan bagi yang memiliki rambut panjang untuk menjepit rambut. Tangan harus diletakkan di belakang dan tidak boleh menyentuh mangkuk atau meja saji.
Setelah intruksi selesai, para koki menyiapkan kuah ramen panas yang diberi beberapa sendok makan minyak panas. Kemudian kuah tersebut dinyalakan oleh koki. Dalam sekejap kuah ramen menyala dan “terbakar” dan dituangkan ke dalam mangkuk-mangkuk ramen yang ada di depan tamu.
Walaupun terlihat berbahaya, sejauh ini tidak ada yang terluka makan ramen api ini. Justru, ini menjadi sangat digemari oleh orang. Bahkan di TripAdvisor Menbakaichidai mendapakan rating 5.
Dengan harga 1150 yen atau sekitar Rp 126.500, Anda dapat menikmati ramen lezat nan unik ini.
Source : http://food.detik.com/read/2015/06/23/062814/2949423/297/wouw-ramen-ini-disajikan-dengan-kaldu-berapi-menyala
